乳化机的工作原理是由一组或几组精密配合的转子及定子组成，在电机的驱动下，乳化机转子高速旋转产生强力的离心力将物料卷入定、转子工作腔内，经剪切从定子孔中甩出，完成一个循环。由于乳化机电机的高速运转，使料液每分钟承受几十万次的剪切、液力冲击、涡轮撕裂，从而在短时间内混合、分散、乳化、均质，瞬间达到均质细化。

乳化泵又叫管线式乳化机或连续性乳化机，是一种连续性生产的乳化设备。其工作原理跟乳化机是一样的，就是利用转子的高速旋转带来的高频液压剪切及高线速度，是物料在转子与定子间的狭窄空间内受离心挤压、摩擦、碰撞等综合作用下，相互均匀分布，加上适合的乳化剂，以达到本来互不相溶的两种物质瞬间均匀乳化，最终得到稳定的产品。

综上所述，乳化机和乳化泵的工作原理是一样的，但它们的不同之处在于乳化机类似搅拌机，通常是安装于罐体顶盖或吊与料液的上方乳化。而乳化泵是一种泵体，通常是安装于管道上对管道的物料进行乳化、连续性的生产，也可安装于生产管路上连续乳化或连接于罐内对罐内的料液进行循环乳化。如果客户在选购乳化机或乳化泵时，可根据您的工艺要求于生产场地情况来选型！